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猪市价格链 谁在暴利谁吃亏(1)
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  探解猪价大跌肉价不降之“谜”

  文/本报记者 谢孝国 林福益

  今年6月份以来,生猪的出栏价一路走低:从今年2-3月份的最高价9.3元/斤,跌至本月初的5.7元/斤,跌幅将近四成。然而从去年下半年开始高升的猪肉价,却还是“金价(192,-10.09,-5.00%,吧)”不倒。

  谁是猪市价格链上的暴利者?

  据介绍,一斤水猪可以屠宰出净肉0.87斤,肉的成本价为6.9元/斤,加上运费差不多是7元/斤。剩下的就是屠宰环节中的各种费用,肉食品公司一般每斤加价0.4元,即以7.4-7.5元/斤批发,也就是说,一头200斤重的水猪,屠宰环节的加价在60至85元。

  而猪肉零售价则依然保持13元/斤。据江门逢江区肉类批发零售商协会介绍,现在卖一头猪的利润,相当于去年卖两头猪的利润。

  生猪收购价下降而市场零售肉价“坚挺”,引起猪农投诉;消费者质疑为何还要吃高价肉?江门逢江区肉类批发零售商协会说,猪肉价格之所以没有随行就市降下来,原因是目前没有谁愿意带这个头。

  1  猪价一路狂跌 猪农大声喊亏

  本月7日、8日,高州市三和牧业有限公司的老板龚衍全以6元-6.1元/斤卖了200多头生猪,他心情好了些:毕竟比9月底的5.9元/斤微涨了一两毛钱。

  半年跌近四成,猪贩不来了

  早在十天前(9月27日),记者来到位于高州市分界镇龚衍全的养猪场。据龚介绍,他三个养猪场最高时存栏量在1.3万至1.4万头,在高州算是第二大养猪户。龚的办公室挂着一块“供莞生猪定点基地”的牌子,龚说他的养猪场每年有10%的生猪出栏到珠三角。

  据同行的高州市农牧局邱志勇科长介绍,高州从1996年开始,连续12年生猪的出栏量和产肉量均占全省数一数二的位置,每年调往市外的有40多万头,占高州总出栏量的25%,其中一半调往珠三角的广州、东莞等市。

  龚衍全拿出一个账本,上面记着今年1月份至9月底生猪出栏的价格:1月份8元多/斤,2-3月份涨到全年最高9.2元-9.3元/斤,4-7月四个月每斤维持在8元多,但从7月底开始猪价开始一路走低,随后一个月一个价,9月份从月初的每斤7.2元,一路降到每斤5.9元。龚说,有的猪场甚至卖到每斤5.6元。近半年来,生猪价比最高时跌去了近四成。

  当天下午,记者又来到高州市石鼓镇长岭良种猪苗场。老板陈振芳刚刚以每斤5.7元卖了150头生猪到广州。陈说,本来说好了,第二天他以同样的猪价,另加每车补600元的运费再卖150头,但刚接到电话,猪贩不来了。陈振芳不住向记者摇头:十几天前还是每斤七块三,转眼掉到五块七。

  猪价合理回归?猪农有本账
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