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休闲食品藏商机 国际巨头发力中国爆米花市场
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 “宝维尔是2008奥运会各大场馆中热销的爆米花产品,并被广泛报道为奥运会期间观众最喜欢的食品之一,这让我们看好中国市场,将加大开拓中国市场的力度。”作为世界知名爆米花品牌美国宝维尔(Pop Weaver)爆米花中国进口商,厦门中马进出口有限公司赵忠钰在接受记者采访时表示。

  “奥运会期间,宝维尔爆米花成为各个场馆中外观众最喜欢的食品之一,无论是赛前还是赛中,很多观众都会光顾爆米花的销售台前。以北京航空航天大学的举重场馆为例,10元一袋的爆米花,1天两场比赛下来,大约能卖700-800桶。”赵忠钰兴奋地向记者表示。

  有关资料显示,美国宝维尔爆米花公司成立于1928年,已经有80年的历史,是目前世界最大的一家专门经营爆米花的企业。全球每消费四包爆米花就有一包是宝维尔的。

  “宝维尔一开始是大包装原料的形式进入中国的。国内一些经营爆米花的企业购买宝维尔大包装产品后,再和国产玉米进行混装,然后换上自己的包装和品牌,进行销售”。 赵忠钰还向记者透露。

  “宝维尔出口到中国的产品是级数增加。正是这一市场的快速增长,引起了美国宝维尔公司的重视,开始逐渐开发中国的休闲食品市场。”赵忠钰表示。

  赵忠钰认为,“中国的人口基数大、消费层次丰富,休闲食品正酝酿着许多新的市场机会,消费潜力巨大”。

  有关资料显示,2007年我国休闲食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速,但我国平均每人消费量仅为22.6克,远低于发达国家人均消费2700克的消费水平。

  对于能否适应中国市场和消费者?“宝维尔在中国已经深耕了几年,大家在许多大中城市的电影院、游乐场,酒吧,夜店都可以看见宝维尔的产品。目前经过前期的摸索宝维尔已经非常了解中国市场和消费者”。 赵忠钰介绍说。

  “宝维尔针对休闲食品的消费人群和消费场所也做了大量的研究,如去年在全国的各大星级电影院,高校、游乐场,酒吧和夜店做了多场促销活动,得到了年轻消费者的欢迎。”赵忠钰介绍说。

  他还透露,“目前宝维尔在中国投放的微波爆米花产品,除了传统的普通香甜和黄油咸甜外,还专为中国市场开发了最适合中国消费者口味的奶油甜味。”

  赵忠钰还表示,“宝维尔在产品技术方面具备着明显的优势。”

  产品的口感好坏会影响品牌今后的市场规模,影响该品牌市场的成败。宝维尔深知这一道理,为保证做出的爆米花蓬松柔软,保持非常好的膨倍系数和死豆少。

  赵忠钰介绍说,“宝维尔的产品选用的玉米粒都是经过了多年的育种和筛选优质爆裂玉米。玉米在采收后,都会被妥善地储存在特殊设计的仓库中,用以确保严格的控制水分。在加工前还要经过高科技精密仪器的筛选出。这样保证爆出来的颗粒大、饱满、无残渣、不粘牙、口感好。产品加工的全过程是电脑控制的自动化流水线,没有手工接触,加上严格的质量检验和记录体系,确保每一包的产品质量和口味均匀一致。”
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